Kochen Rippe Rindfleisch in den Ofen in einigen saftigen Rezepten

Kochen Rippe Rindfleisch im Backofen Gemüse-Fleisch-Mahlzeit-Backen

Die Franzosen sind große Rinderkonserven. In der Tat ist es nicht nur lecker und saftig, aber es gibt uns eine gute Dosis Eisen, was für die Gesundheit ausgezeichnet ist.

Sein reich an Eiweiß, Rindfleisch ist eine große Quelle von 12 Vitamine . Manche mögen es blau, bluten oder sogar gekocht. Heute hofft die Designermag-Redaktion, dass Sie mit diesen köstlichen Kochrezepten mit dem Rindfleisch gebacken werden. Entdecken und genießen!

Kochen Rippe Rindfleisch in der Ofen Gewürz-Rezept-Fleisch-String

Gebackenes Rindfleisch ist der beste Freund der Pfanne und der Grill, aber was ist mit dem Backen? So köstlich gibt es Dutzende von Rezepten. Außerdem, wenn Sie wissen, wie man es kocht, können Sie sicher sein, dass Sie es nicht verpassen werden.

Wie zu kochen und was kochen Rippe Rindfleisch im Ofen zu wählen?

Gewürze, Gewürze, Gemüse, Fleisch

Es gibt Rinderrezepte in verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt

Wenn Nordafrika zum Beispiel von der Rippe des Rindfleisches inspiriert wird, kann man mit mehreren Gewürzen, einschließlich Koriander und Kreuzkümmel, gemischt werden. Aber wir lieben es auch mit Ingwer und Safran. Kurz gesagt, es gibt viele Möglichkeiten. In asiatischen Ländern kann es mit einer heißen Soße und Wasabi, Sojasauce und rohem Essen garniert werden. Und als Garnierung geht es ganz gut mit allem - Gemüse , Reis, Früchte und Salate.

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Bevor Sie anfangen, Rippe des Rindfleisches im Ofen zu kochen, wird es notwendig sein, es zu nehmen, es aus seiner Verpackung zu ziehen einige Zeit vorher. So wird sie ruhen und atmen. Dies ist ein wichtiger Schritt zu folgen. Um dies zu tun, packen Sie es aus und nehmen Sie es aus dem Kühlschrank für ca. 2 Stunden. Ziel dieses Schrittes ist es, nachher einen thermischen Schock zu vermeiden. Wenn dein Fleisch zu kalt ist, wird es Vertrag und verliert seinen Saft. Und wir lieben ihn zärtlich und weich!

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Für eine typische Rippe Steak, die Schritte zu erinnern sind einfach. Sobald das Fleisch bei Raumtemperatur ist, muss das Fleisch auf beiden Seiten kurz ergriffen werden. Sie können es auf dem Grill machen oder schneller machen, in der Pfanne. Wenn Sie sich für die schnellste Option der Pfanne oder Plancha entscheiden, wählen Sie eine Erwärmung Position von etwa 7 von 10. Fügen Sie Fett zu braun Ihr Fleisch. Die Butter verleiht Ihrem Gericht einen zarteren Geschmack. Kochen Sie Ihre Rippe Rindfleisch im Ofen für ca. 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite, um eine Kruste zu erhalten.

NB: Verwenden Sie keine Gabel oder andere Abdeckung, die Löcher erzeugen wird. Lassen Sie den Saft nicht abtropfen lassen!

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Nach dem Bräunen deines Stückes Fleisch, ist es Zeit zu backen. Es ist wichtig, die Kochzeit zu beachten. Entweder man muss 10 bis 12 Minuten für ein 180-Grad-blaues Fleisch im Ofen erlauben. Erlauben Sie 12 bis 14 Minuten für eine seltene Mahlzeit und 16 bis 18 Minuten für ein schnelles Kochen. Seien Sie sich bewusst, dass diese Kochzeiten dort sind, um Sie zu orientieren, aber es ist wichtig, den Betrieb Ihres Ofens zu berücksichtigen.

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Sobald deine Rippe Rindfleisch fertig ist, ist es Zeit, es herauszunehmen und auszuschneiden. Aber dafür gibt es auch einige Tricks zu berücksichtigen. Wie Sie wissen, nach dem Kochen, sind die meisten Fleisch rötlich innen.

Unser Ziel ist es, das Fleisch weich zu machen und es ganz saftig zu machen.

Um dieses gewünschte Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie Aluminiumpapier und verwenden Sie es, um Ihr Fleisch vollständig zu umgeben. Dann lass es ruhen Wenn du diesen Schritt folgst, kannst du deine Rinderseite ausruhen, ohne ihn abkühlen zu lassen. Im Falle der Verwendung eines Ofens, können Sie leicht öffnen Sie die Tür von ihm. Hierzu zählen ca. 6 bis 7 Minuten Ruhe.

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Um dein Fleisch zu schneiden, ohne es zu beschädigen, mach es in Richtung des Knochens. Schließlich können Sie mit Salz und Pfeffer würzen und servieren Sie es mit einem guten Rotwein. Das Fleisch ist so schön in sich selbst, dass man es auf einem Holzbrett servieren kann, begleitet von etwas leicht geröstetem Gemüse.

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Für eine leckere Rippe Rindfleisch brauchst du:

  • Eine Rippe von ca. 1 kg
  • blume von salz
  • schwarzer pfeffer
  • Butter
  • Lorbeerblatt und Thymian
  • einige Knoblauchzehen

Wie oben beschrieben, entfernen und entpacken Sie Ihr Fleisch aus dem Kühlschrank für eine Weile. Dann brat in der Pfanne für 4 Minuten auf jeder Seite mit deiner Haselnussbutter. Wenn es goldbraun ist, legen Sie es in eine Schale und fügen Sie den Rest der Zutaten oben hinzu. Füge etwas Butter hinzu und backe. Zählen Sie etwa 40 Minuten Kochen und Saison am Ende. Sie können es mit einem guten grünen Salat oder gebratenen Kartoffeln begleiten.

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Gebackene Rinderrippen mit kandiertem Gemüse

  • 1 Rippe Rindfleisch
  • Salz, Thymian, Kräuter der Provence
  • von Olivenöl
  • 4-5 Kartoffeln
  • 2 grüne Zucchini und 2 gelbs
  • zwei Karotten
  • 1 Zwiebel
  • von knoblauch
  • Aluminiumpapier

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Wieder einmal wird die Rippe des Rindfleisches im Ofen von der Dicke Ihres Fleisches abhängen, aber auch so, wie du es willst. Um es zu kochen, folgen Sie den vorherigen Kochschritten, die oben erwähnt wurden. Sie müssen das Kochen respektieren und dafür können Sie auch ein Thermometer liefern. Um dies zu tun, musst du es im Herzen des Fleisches pflanzen und du wirst Informationen über seine Innentemperatur haben. Entweder, wenn es weniger als 60 Grad ist, haben wir ein blaues Fleisch. Für ein seltenes Fleisch wird eine Temperatur zwischen 60 und 64 Grad erwartet. Für Rosé-Rindfleisch - zwischen 65 und 69 Grad und wir warten 70 bis 75 Grad für ein Kochen zu Punkt.

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Kurz gesagt, waschen und schneiden Sie Ihr Gemüse sorgfältig. Nach Geschmack schmecken, dann in eine Schüssel geben. Setzen Sie Ihr Rindfleisch nur in der Pfanne oder Plancha und backen. Überprüfen Sie die Temperatur Ihrer Rippe und wenn bereit, lassen Sie es ruhen. Lassen Sie Ihr Gemüse kochen länger, wenn nötig. Guter Appetit!

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