Schnelle und einfache vegetarische Rezepte, die Sie nicht verpassen sollten: Sind Sie lieber Ziegenbällchen oder Enchiladas?

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Ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zu guter Gesundheit. Heute haben viele Menschen eine Diät Vegetarier oder vegan . Egal, ob Sie zu dieser Gruppe von Menschen gehören oder Sie Ihre Speisekarte von Zeit zu Zeit variieren möchten, unsere zehn hier vorgestellten vegetarischen Rezepte sind für jeden zugänglich.

Entdecken Sie sie und lassen Sie sich in Versuchung führen...

Diese vegetarischen Rezepte sind nur für Vegetarier und Veganer.

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Rezept für Kuchen / Quiche mit Ziegenkäse, getrockneten Tomaten und Basilikum

Ist es ein guter Käse für die Gesundheit? Die Meinungen sind genervt. Für uns ist es jedoch schwierig, Ziegenkäse und seine zarte und zarte Textur zu widerstehen. In Kombination mit getrockneten Tomaten und Basilikum wird dies zu einem wahren Genuss für den Gaumen. Hier sind die Zutaten für eine Ziegenkäse-Tarte, getrocknete Tomaten und Basilikum:

  • eine Paste (laminiert oder gebrochen)
  • getrocknete Tomaten in Olivenöl
  • Ziegenkäse (oder Emmentaler Käse)
  • Basilikum (frisch wenn möglich)
  • 3 Eier
  • 100-150 ml Milch
  • Crème fraîche (optional)
  • Gruyere
  • Salz und Pfeffer

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Die Vorbereitung:

Schritt 1

Eine Paste selbst zu machen ist ganz einfach. Alles, was Sie brauchen, ist genug Butter und Mehl. Um es schneller zu machen, können Sie im Laden einfach einen gebrochenen oder Blätterteig kaufen.

Beginnen Sie mit dem Teig (mit Kochpapier) und machen Sie kleine Löcher mit einer Gabel. In den Ofen geben und 15 Minuten kochen lassen, bis es golden wird. In der Zwischenzeit mischen.

Schritt 2

In einer Schüssel mischen Sie die 3 Eier mit der Milch. Wenn Sie etwas Crème fraîche hinzufügen möchten. Zum Schluss würzen (Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence, schließlich alles, was Sie beneidet).

Schritt 3

Die getrockneten Tomaten in Olivenöl in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie die getrockneten Tomaten der Ei- und Milchmischung hinzu. Mischen Sie mit einer Gabel. Wenn Sie dem Topf mit getrockneten Tomaten ein wenig Olivenöl hinzufügen möchten.

Schritt 4

Den Teig aus dem Ofen nehmen, ein wenig abkühlen lassen. Beginnen Sie mit dem Gießen der Mischung Eier, Milch, Sahne, frische und getrocknete Tomaten. Den Käse darüber geben (in Ringe schneiden). Wenn Sie ein großer Fan von Käse sind, um eine saftigere Idee zu machen, fügen Sie geriebenen Gruyere hinzu.

Schritt 5

Für ca. 20 Minuten in einen 180 ° Ofen stellen.

Schritt 6

Viel Spaß und teilen! Diese Torte ist ideal im Aperitif oder mit frischem Salat.

Ein einfaches Rezept zum Variieren! Das Rezept für Kuchen / Quiche ist einfach und Sie können getrocknete Tomaten mit Zucchini, Spinat, Lauch, Paprika, Rüben ersetzen. Alles funktioniert, die Grundzutaten sind immer gleich und viele vegetarische Rezepte!

Vegetarische Rezepte: Torte mit Kirschtomaten und Rucola, eine echte Freude! Vegetarische Rezepte Rezepte Tomaten-Raketen Sie können auch vegetarische Tarte / Quiche Rezepte mit Spinat und Ziegenkäse versuchen. chevere-Käse-Spinat-getrocknete Tomaten, vegetarisches Rezept

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Du hast von dem Enchiladas ? Dies ist ein mexikanisches Gericht mit würzigen Tortilla-Basis, lecker und einfach zuzubereiten! Es ist in der Regel mit Hackfleisch oder Huhn zubereitet, aber in den folgenden Zeilen werden wir mit Ihnen seine vegetarische Version teilen!

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Mexikanische Tortillas mit roten Bohnen und Käse mit scharfer Soße

Magst du scharfes Essen? Sehr gut, dieses Rezept ist für Sie gemacht. Enchilada ist ein traditionelles Gericht aus Mexiko, das mit Mais, schwarzen Bohnen und natürlich der scharfen Soße zubereitet wird! Da schwarze Bohnen nicht leicht verfügbar sind, haben wir uns entschlossen, das Rezept leicht zu ändern und stattdessen rote Bohnen zu verwenden.

Zutaten für sechs Personen:

  • 2 getrocknete Chilischoten (Stiele + Samen)
  • Tassen Wasser (2 Tassen oder 4 Tassen, es hängt davon ab, ob Sie stattdessen Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen möchten)
  • Olivenöl (2-3 Teelöffel)
  • 1 Tasse gehackte gelbe Zwiebel
  • 5 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Oregano
  • 3 Esslöffel Tomatenmark in Dosen
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Esslöffel frischer Limettensaft
  • gemahlener roter Pfeffer
  • 1 rote Kidneybohnen in Dosen (schwarz), gespült und entwässert
  • 1 Tasse mexikanischer oder Emmentaler Käse oder irgendeine Art von leichtem Käse
  • frische Zwiebeln
  • 12 Maistortillas
  • frische Sahne zum Garnieren von Tortillas

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Sie können Feta anstelle von mexikanischem Käse setzen. Sie müssen sich einfach für einen Käse entscheiden, der sich nicht sehr stark anfühlt.
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Vorbereitung:

Schritt 1

Ofen auf 200 ° vorheizen.

Schritt 2

Mischen Sie die getrockneten roten Paprika und 2 Tassen Wasser in einem Topf. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen; Lassen Sie sich 5 Minuten stehen. Die Chilis in einem Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen. Lassen Sie die Schüssel mit der Flüssigkeit daneben, da Sie dann eine Tasse mit diesem Trank benötigen.

Schritt 3

Das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und 1 Minute anbraten. Hitze reduzieren und Knoblauch und Salz hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, bis die Mischung unter gelegentlichem Rühren goldgelb ist. Fügen Sie die Gemüsebrühe * , Oregano, Tomatenmark und Kreuzkümmel. Etwa zehn Minuten lang kochen lassen, bis sie unter gelegentlichem Rühren dick werden.

* Wenn Sie es bevorzugen, können Sie die Gemüsebrühe immer durch 2 Tassen scharfes Wasser ersetzen.

Schritt 4

Gießen Sie die Zwiebelmischung in einen Mixer; fügen Sie die Chilischoten und die Schüssel mit Flüssigkeit hinzu. Entfernen Sie den mittleren Teil des Mixerdeckels, damit der Dampf entweichen kann. Befestigen Sie die Mixerabdeckung. Verwenden Sie statt des mittleren Teils des Deckels ein sauberes Handtuch * . Mischen, bis glatt. Limettensaft und gemahlenen roten Pfeffer einrühren.

* Schließlich hängt alles vom Mischermodell ab, das Sie zu Hause haben! Im Grunde haben Sie die Idee verstanden: Sie müssen den Dampf entweichen lassen.

Tortilla-Vorbereitungs-Enchiladas-Idee-Rezepte-Vegetarier

Schritt 5

Mischen Sie die schwarzen (oder roten) Bohnen, 1 Tasse Käse und die Hälfte der frischen Zwiebeln in eine Schüssel geben. Auf der Unterseite einer Glas- oder Keramikbackform die Hälfte der Tomatenpaste verteilen. Die Tortillas wie auf der Verpackung angegeben erhitzen. Lege sie in dein Gericht. Dann gießen Sie 3 Esslöffel Bohnenmischung in die Mitte jeder Tortilla. Gießen Sie die restliche Soße über die gefüllten Tortillas. Mit restlichem Käse garnieren. 15 Minuten bei 180 ° backen, bis sie leicht gebräunt sind. Mit den restlichen frischen Zwiebeln bestreuen und mit frischer Sahne servieren. Viel Spaß und teilen!

Tortilla-Vorbereitungs-Idee-Rezept

Wenn Sie vegan machen möchten, fügen Sie einfach keinen Käse und Crème fraîche hinzu.

Enchiladas-Sauce-Umsatz-Vegetarier

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