Gesunde und frische Rezepte: Essen frisch essen gut.

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Stellen Sie sich vor ein paar Jahrhunderten vor, in Europa gab es nicht die Vielfalt an Gemüse und Früchten, die wir heute die Chance haben? Heutzutage gehen wir in den Supermarkt und wir haben eine riesige Auswahl an Produkten.

Es ist"gesund","ökologisch"oder"organisch". Wir vertrauen darauf, aber ist es wirklich der Schlüssel zum gesunden Essen? Ja und nein Ja, denn in der Tat müssen wir auf die Herkunft der Produkte achten, die wir verbrauchen. Nein, weil man wissen muss, wie man Essen trinkt, um besser zu verdauen und fit zu sein.

In den folgenden Zeilen werden wir die Grundlagen einiger Ideen vorstellen Einkünfte gesund und vegan, dass Sie sich nach Ihrem Geschmack anpassen können. Hier sind sie...

5 gesunde und... frische rezepte!

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Essen frisch essen gut.

Wenn Sie in Form sein wollen, vergessen Sie jede Art von Chips, Pralinen , desserts, viennoiseries, alkoholfreie getränke. Es stimmt, dass diese Lebensmittel uns viel Energie bringen (und Zufriedenheit!), Aber auch viele, wirklich viele Kalorien. Und es sind nur Kalorien, ja sie sind schwer zu verdauen! Der Stoffwechsel ist die Vergrößerung. Wenn es nicht gut funktioniert, gewinnt man leicht an Gewicht.

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Warum verdirnen bestimmte Lebensmittel besser als andere? Nun, wir reden über gesättigte Fettsäuren, Palmöl, große Mengen an Zucker und Salz... Wir sind so gewohnt, ultra süße, salzige, fettige und säurehaltige Lebensmittel zu essen, die wir haben Vergiss den Geschmack von frischem Obst und Gemüse. Essen gesund bedeutet Gefühl fit. Und für uns müssen gesunde Rezepte verführen...

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Hülsenfrüchte und Nüsse: ein Muss für alle

Essen Salate jeden Tag ist nicht eine sehr aufregende Idee für viele. Wenn wir"gesund"sagen, reden wir nicht nur über Salate! Es gibt so viele Gemüse und Früchte, die nur ein paar Gewürze benötigen, um ihre appetitlichen Gerüche freizugeben. Und wenn Sie vegan essen, Leguminosen und Nüsse muss ein absolutes Muss auf deinem Menü sein!

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die Süßkartoffel : einige Ideen von gesunden und ausgewogenen Rezepten ohne Gluten

Die Süßkartoffel - es ist ein Gemüse, das aus Amerika kommt. Es ist sehr trendy in letzter Zeit und es ist auch ein wenig teurer als die klassische Kartoffel. Doch einmal oder zweimal pro Woche ist es wirklich wert! Wenn Sie noch nie zuvor versucht haben, kaufen Sie eine kleine Menge zu schmecken. Manche Leute finden ihren Geschmack seltsam, andere (wir!), Wir lieben es...

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Der Vorteil von Süßkartoffel ist seine einfache Vorbereitung. Einfach in Stücke schneiden (in einer Form Ihrer Wahl) und Skillet Leder mit ein wenig Fett oder backen mit Kochpapier. Es ist auch möglich, es in Scheiben zu schneiden und in den Toaster zu grillen!

Es ist perfekt für jede Art von Vorspeisen, Salate, herzhafte Gerichte oder Desserts. Süßkartoffel ist reich in den Vitaminen A . B6 . Kalzium und Magnesium .

Süßkartoffel-Kochen-Rezepte-gesund-vegan

Gesunde Rezepte: Süßkartoffel in ofenfreier"Pommes"-Version

Für dieses Rezept benötigen Sie nur:

  • Süßkartoffeln
  • kochendes Papier
  • ein Ofen
  • eine Prise Salz (optional)
  • Olivenöl (optional)

Einfach die Süßkartoffeln in Julienne schneiden, deinen Ofen vorheizen, Kochen von Papier und Kartoffeln - das ist es! Olivenöl ist überhaupt nicht nötig, aber wenn du willst, kannst du etwas Geschmack machen.

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Hülsenfrüchte - sehr nahrhaft, reich an Eiweiß und Vitaminen

Hummus Rezept Rezept-gesund-vegan

Hügelige, gemahlene Bohnen (weiß oder rot), Erbsen

Ob Fleisch, Fisch und Milchprodukte sind Teil Ihrer Speisekarte oder nicht, essen Hülsenfrüchte (Bohnen, Kichererbsen, Linsen oder Erbsen) ist notwendig, um gesund zu sein. Diese Produkte enthalten viel Protein und bringen uns Kraft! Wir lieben die Hummus (mehrere Variationen sind möglich), und Bohnen Salate, sowie Zitronen Erbsen. Variieren Sie die Gewürze, um verschiedene Geschmäcker zu probieren!

Hummus, Blumenkohl Rezept

Houmous: das Grundrezept

Um es zu erschrecken, ist es ganz einfach! Das Wichtigste ist Mischer oder Mixer - diese Geräte sind ein Muss für jeden geworden, der seine Speisekarte variiert.

Kichererbsen oder Dosen Kichererbsen?

Manche Leute finden, dass getrocknete Kichererbsen mehr Geschmack als Dosen oder Eingemacht haben. Wenn hummus gemacht wird, sind beide Optionen möglich. Wir kaufen sie normalerweise in einem Topf. Es ist besser als eingemacht und schneller zu bereiten als verpackt.

Trockene Kichererbsen

Wenn Sie trockene Kichererbsen haben, sollten sie über Nacht eingeweicht und mindestens 1 Stunde danach gekocht werden. Sei vorsichtig, das Wasser nicht zu salzen, das wird ihr Kochen verlangsamen.

Kichererbsen oder Topf für schnellen Hummus
Wenn du Angst hast, dass du das Kochen deiner trockenen Kichererbsen vermissen wirst, empfiehlt es sich, sie in einem Topf zu kaufen (das Glas hält ihren Geschmack besser als das Metall). Einfach deinen Topf Kichererbsen öffnen und abtropfen lassen!

Hier sind die grundlegenden Zutaten, um Hummus zu machen:

  • kichererbsen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Paprika
  • Knoblauchzehe
  • Zitrone
Sie können nach Ihrem Geschmack, andere Gewürze, Oliven, Stücke von getrockneten Tomaten hinzufügen... Das Rezept hat wirklich viele Variationen!

Hummus Rezept-IDEE-vegan-IDEE-Rezept

Erbsenpüree ist auch sehr leicht zu machen. Die gleichen Zutaten werden als Hummus verwendet. Es ist genug, um im Rezept die Kichererbsen mit Erbsen und voila zu ersetzen!

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Rezept kleine Erbse-Rezept-gesund-vegan-Rezept

Der Salat der roten Bohnen (oder weiß)

ist eher ein Winter-Salat. Aber wir mögen so viel Bohnen, dass wir es auch im Sommer machen! Hier haben Sie die Wahl zwischen trockenen oder Dosen roten Bohnen (Topf). Die Vorbereitung ist genau die gleiche wie bei Kichererbsen.

Unser Lieblings-Rotbohnen-Salat-Rezept ist das mit frischen Zwiebeln, Schnittlauch, Petersilie und Zitrone. Sie werden sehen, es ist ganz einfach, super gesund, nährend und lecker!

Salat-Bohnen-rot-Rezepte-gesund-IDEE-Salat-vegan

Hausgemachte Pesto: drei Versionen von gesunden Rezepten

Pesto ist eine magische Erfindung! Nur frisches Basilikum, Minze, Minze auf den Kopf oder Petersilie. Das Basilikum ist das teuerste der vier. Hier ist, warum, um einen kleinen Preis zu machen, man oft variiert mit Minze auf den Cob oder Petersilie . Statt Pinienkerne , Sonnenblumenkerne . Sie können das natürlich mit Mandeln, Walnüssen oder Cashews variieren.

Hier sind die grundlegenden Zutaten, um ein Pesto zu machen magisch und vegan für weniger als 10 minuten:

  • Basilikum verlässt oder Minze oder Minze auf den Cob oder Petersilie
  • Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne oder Mandeln oder Walnüsse oder Cashewnüsse
  • Olivenöl
  • eine Prise Salz

Sie setzen alles in Ihren Mixer oder Mixer und der Turn wird gespielt!

Pesto-Haus-Rezept-gesund-vegan-hausgemachte Das Pesto - die italienische Erfindung, die als Grundlage für viele gesunde Rezepte dienen kann..!
Rezepte-gesund-vegan Pesto-Haus

Coral Lentil Eintrag: die schnellste Hülsenfrucht zu bereiten

Die Korallenlinsen sind einfach zuzubereiten und wirklich sehr lecker. Eines unserer liebsten gesunden Rezepte ist das mit Korallen Linsen, Petersilie, Zitrone und Gewürzen.

Zuerst die Linsen waschen, bis das Wasser klar wird. Als nächstes lass das Leder in kochendem Salzwasser für eins zehn Minuten . Lassen Sie einen Samen fallen, bevor Sie sie entfernen, um sicherzustellen, dass sie richtig gekocht wurden. Dann, mit einem Sieb, abtropfen lassen. Setzen Sie sie in eine Salatschüssel, fügen Sie Gewürze Ihrer Wahl hinzu (Salz, Pfeffer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprika), fügen Sie Petersilie, Schnittlauch und etwas Zitronengeschmack hinzu.

Objektiv korallen Rezept-gesund

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Guter Appetit, Freunde!